Projet CookiNUM
Lauréat
CONTEXTE
Le secteur de la restauration manque de manière chronique de main d’œuvre. L’attractivité des métiers et le développement des possibilités de formation peuvent être une partie de la réponse à cet enjeu.
AMBITION
Favoriser l’intégration dans le secteur de publics éloignés de l’emploi et/ou peu représentés dans les parcours de formation.
200
Pôles de formation visés
12 000
Apprenants visés
Valeur ajoutée du projet
- Une diversité des modalités d’apprentissage
- Des outils de formation mobilisables en situation d’emploi
- Une accessibilité numérique, indispensable pour certains, utile pour tous
Plusieurs leviers pour répondre aux défis de l’apprentissage inclusif de demain dans les métiers de la restauration :
1er levier : Le numérique au service de l’innovation pédagogique avec quatre briques numériques
Une application mobile collaborative et pédagogique
Une Web TV avec des tutoriels et reportages associés pour motiver
Des caméras connectées et des pôles de formations mis en réseau
Des capsules immersives pour apprendre autrement
2ième levier : La coopération au sein d’une communauté CookiNUM pour co-construire en mutualisant les expériences et les expertises
3ième levier : Un consortium et une équipe CookiNUM pluridisciplinaire pour animer la communauté et faire naître des solutions adaptées.
Des interlocuteurs à votre écoute
Nathalie Dupont
Cheffe de projet CookiNUM
Email : nathalie.dupont@u-pec.fr
Sandrine Salson
Référente accessibilité Ingénieure pédagogique
Email : sandrine.salson@u-pec.fr
Marie Thérèse El Fakhry
Référente accessibilité Doctorante
Email : marie-therese.el-fakhry@u-pec.fr
4ième levier : Un déploiement à visée nationale à destination des des CFA en milieu ordinaire ou pénitentiaire, des écoles/ lycées professionnels de la restauration/hôtellerie, des Fab Lab Cuisine, des ESPO/ ESRP, du Secteur adapté et protégé, des Restaurants d’application.
L’APPRENTISSAGE INCLUSIF DE DEMAIN C’EST MAINTENANT !
Remerciements aux organismes soutenant le projet CookiNUM, une initiative financée par l’État dans le cadre de l’Action “Adaptation et qualification de la main d’œuvre”, “Dispositifs France Formation Innovante NUMérique (DEFFINUM)”, opéré par la Caisse des Dépôts (Banque des Territoires).
